冬至(Winter Solstice) ,是我國農歷中一個(gè)重要的節氣,也是中華民族的一個(gè)傳統節日,冬至俗稱(chēng)”冬節”、“長(cháng)至節”、 “亞歲” 等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng),測定出了冬至,它是二十四節氣中較早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的公歷12月21日至22日之間。

那么冬至節氣時(shí)有什么習俗嗎？新鄉宏達冶金機械給出一下總結：

比較常見(jiàn)的是,在我國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話(huà)說(shuō):“冬至到 ,吃水餃”。而南方則是吃湯圓,當然也有例外,如在山東滕州等地冬至習慣叫做數九,流行過(guò)數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

吃餃子又叫吃“捏凍耳朵”，這是我們河南人吃冬至餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官,他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天,寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過(guò),就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一-些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來(lái)剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫"驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來(lái),每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃,是故形成"捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子,也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”, 人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。